答：开水炉按照加热源可以分为电热式开水炉和蒸汽式开水炉，其中电热式开水炉又根据加热原理不同而分为：传统式开水器、沸腾式开水器、步进式开水器、即开式开水器和电磁开水器。
特点：
（1）节能特设高效热能回收技术，省电80%；
（2）阻垢不结水垢寿命长达30年；
（3）智能具有智能水控系统。自动上水自动加热，漏电保护,失压保护,过流保护等智能功能,不需看管,合理省电；
（4）安全常压式专利技术，水箱不承压，预防爆炸，更安全。
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